锅包肉

　　说起经典的东北美食，你会想到哪些呢？从电视中了解到的一定是什么杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇之类的。其实锅包肉也是经典的东北菜。据说这这道菜已经有一百多年的历史了。是清末的时候，一个厨子将一道炒肉片进行了改制，以迎合当时俄国人的口味，这就是现在的锅包肉。锅包肉的外表有着金黄的色泽，吃起来外酥里嫩，香味四溢，而且还有酸甜口味相加，十分的爽口。

　　现在在东北的各大城市中的餐馆中都能看到锅包肉的身影。但是在哈尔滨有一家正宗的东北餐馆，叫做老厨家。据说这家的厨师已经是第四代经营者了，可谓是得到了多年的厨艺真传，所以这里的锅包肉非常好吃。尤其是那道黄桃锅包肉，将黄桃酸甜和肉的鲜香融在一起，味道更是特别的好。