炮仗面

　　炮仗面似乎是只有甘肃才可以吃到，在甘肃，炮仗面是非常有名的，炮仗的名称就是面特别像炮仗，短短的，就像是炮仗的皮一样，在做的时候和搓面鱼的做法差不多，先把面做好，然后就是放各种好吃的调料，尖椒，菜瓜，粉条，卷心菜，牛肉，豆腐干，小葱，大蒜，胡椒粉等等各种原料，先把牛肉剁碎，腌制起来，然后就是和面，和面的时候面要特别硬，这样在炒的时候，面不容易碎，味道还是特好的，在有就是开始准备作料，各种蔬菜切丝，爆炒，然后下面，炒一段时间，然后加水，加水之后，焖煮一下，起锅就好了，味道美美的，甘肃最长吃的就是面，各种面的味道都是不一样的，尝一下美味的炮仗面，味道好极了。