沙洲市场是
敦煌很有特色的一条小吃街，在这里很多有特色小吃是非常的好吃的，这里的纪念品，小吃，工艺品是应有尽有，数不胜数，之所以成为市场，是这里的种类多，尤其是这里的小吃，想吃什么有什么，这里很多敦煌的小吃，杏皮水，酿皮子是非常好吃的，一顿饭吃两样也不多，好好的品尝一番吧，这里晚上也营业的，有很多的大排档，生意是非常的火热的，主要是这里的小吃，酿皮子，加上这里的面筋，辣椒，味道可口又好吃。酿皮子和凉皮差不多，但是
甘肃也是面食的特产区了，所以这里的人们很珍惜面食，多以做成了各种不同口味的吃法，可以都品尝一次，不同的面食所加的调料也是不同的，就好好的吃一顿这里极具特色的酿皮子小吃吧。
