山西太原美食-太原有什么好吃的

　　众所周知，在我国丰富而悠久的饮食文化领域内，山西的面食堪称经典，也是面食中的一绝。太原是人们公认的中国面食之都，所以来到太原游玩的我们，一定不能够错过当地的美食和小时。那么太原有什么好吃的呢?接下来让我们赶紧迫不及待的去盘点和寻找吧。

　　太原当地的刀拨面堪称山西一绝，刀拨面也就是我们常说的刀削面，虽然在我们的身边，常常可以在特色面馆当中吃到刀削面，但最为经典和地道的刀削面还是要看太原这里的美食。作为我国十分有名的汉族特色小吃之一，刀削面都是使用特制的刀将面削出来，经过刀具削出来的面条不仅粗细一致，而且断面十分整齐，如果仔细观察，可以看到面条的横断面都呈现着小三棱形，传统而地道的刀削面每根面条大约都会有半米左右长。刀削面是陕西地区的四大面食之一，已经被列入到陕西省第二批省级非物质文化遗产的名录当中。所以来到太原之后，我们第一个要去品尝的当地美食就是刀削面。

　　疤饼是山地太原地区非常受到人们欢迎和喜爱的一种面食。疤饼用油和面，将面饼摊开碾薄，放在炉子当中已经经过加热的石子上面，让它慢慢的烤熟，当饼烤熟的时候，在疤饼的表面就会形成一种凹凸不平的疤痕的外观，所以这种面食得名为疤饼。疤饼烤熟之后，热气腾腾，松脆酥香，不仅易于消化，同时食用也比较方便。作为陕西地区有名的风味小吃之一，疤饼已经发展的比较成熟，特别是繁峙疤饼，更是十分受到游客们的喜爱。

　　原平荞面河捞是山地范围内非常有名的特色面食之一。因为面食在制作过程当中，像是从河水当中捞出来一样，所以才有着原平河捞的名字。在诸多的河捞当中，荞面河捞算是其中最为经典的一种，因为山西当地的水土普遍偏于碱性，所以这里当地的居民为了对抗碱性，制作出来的河捞汤料味道都有一种略算的味道。

　　蒸饺是我国很多地方都比较盛行的小吃，而在山西太原地区，最为经典的要数这里的羊肉蒸饺了。虽然在我国传统的宴会菜系当中，羊肉蒸饺是很少出现，但在太原的一些饺子宴饭店当中，羊肉蒸饺却一直都是最为经典和不可缺少的美食之一。羊肉蒸饺的鲜嫩，和羊肉独特的口感，都无时无刻的在征服者游客们的味蕾。

　　太原有什么好吃的?这里简直是美食的天堂，所以快来满足我们的胃口吧。