山西乔家大院旅游美食-山西乔家大院当地特产

　　如果到乔家大院参观游玩，在游览完让人震撼的乔氏豪宅后，是不是想找个地方美餐一顿呢?

　　乔家大院位于山西省祁县，而祁县本身也是一座文化历史名城，在这里除了乔家大院这座闻名中外的民宅翘楚还有很多的建筑也是小巧玲珑各有特色，而且当年这里不光除了乔致庸这位赫赫有名的晋商，还有很多的商贾都在这条街上定居，所以在祁县即使就是简单的走在街巷里就差不多是在进行一场旅行了。那么在这些街上又有哪些好吃的等着你呢?‘

　　焖干肉

　　焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，采用焖制手法制作而成，是乔家大院八碟之一的招牌菜。做这道菜比较费时要有耐心，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极。为了保证美食的正宗口味在选材上也要注意。而且这道菜还曾被当年的周总理“钦点”过，为了保证做出来的口味正宗当时特意聘请了祁县的大厨，一直到现在，每一个到这里来的游客都要品尝这道传统美食。

　　酥梨

　　祁县在明清两代除了有了发达的商业还有农业作为辅助，这里的农业发展主要是靠梨，而且这里的梨经历了这么久早已经是声名大噪了。除了有一些用梨做的商品还有非常壮观的梨花会，每年到了梨花盛开的时候都会有大型活动在当地举行。祁县最有名的梨当数高平大黄梨，俗称“铁炉梨”以此开发的厦普赛尔黄梨汁，亦小有名气。祁县的黎可以堪称山西省水果名产的后起之秀。如果喜欢吃吃梨的话可以买点尝一尝奥!

　　太谷饼

　　太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。但是在祁县也是非常有名的一道名吃。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，更是凭借着它的酥、香、脆、绵获得“糕点之王”的美誉。不知道是否还有人记得那首郭兰英唱的“平遥的牛肉，太古的饼”正是因为这首歌让更多的人知道了太谷饼，也成了晋商饮食的典型代表，现在去买太谷饼有的商家还会拿这个做广告呢!而且太谷饼质优价廉。酥而不硬，软而不皮;香甜兼有，百食不厌。就算你放在那里一个月不动只要温度合适都不会变质的，而且等你再咬的时候一点也不粘牙，老少皆宜，可以打回家给家人不用担心是否坏掉。